 We're happy to share this recipe from one of our restaurants within the resort and for you to enjoy it while you are at home. Today, we're featuring The #PuntacanaCeviche to bring memories of Puntacana Resort & Club and our signature dish to all our followers. Eating ceviche helps to keep your immune system at its strongest. Omega 3, Antioxidants, Vitamin C and Vitamin A are some of the nutritional values of this ceviche. Keep safe at home and remember that we'll always have ceviche for you! Serves: 4
Prep Time: 40 minutes Cook Time: 3 minutes Ingredients:
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Be ready to let your creativity flow and learn how to prepare our famous cocktail: 1ero de Noviembre, from the comfort of your home. ðŸ‹
It's time to sit back and refresh with a delicious cocktail #CraftedatWestin. INGREDIENTS
Our signature drinks will transport you to our destination and the best thing is that you can make it with Ingredients from your bar cart.
 Háblanos de tu experiencia y tus inicios con piezas de materiales reciclados para el arte. ¿Cuáles materiales utilizas? Mi proceso inicia con buscar maderas recicladas provenientes de puertas, pedazos de muebles y desperdicios de talleres de ebanistería, que usualmente encuentro en cualquier punto de la ciudad.
Luego los fumigo y trato para que no se degraden más con el tiempo, y procedo a cortar la forma del pez, que generalmente hago a mano alzada. Sin moldes, después corto esa línea, tallo y doy formas y volumen para lograr una personalidad única en cada uno de mis trabajos, los cuales son como hijos paridos desde el corazón. Mi trabajo es muy difícil y muy fácil a la vez. Nadie puede ayudarme mucho, pues nunca sé cómo voy a hacer un pez. Primero comienzo por el cuerpo, y luego el cuerpo me habla y me sugiere que hacer con la cola, y por último la cabeza, que casi siempre será una consecuencia ecléctica de las otras dos parte en una conjugación armónica cromática perfecta. El último paso es protegerlas con una resina para que pueda perdurar en el tiempo, dándole ese brillo cristal que define mi trabajo. “Pezkao” es mi marca creada con la visión de potenciar en el futuro una plataforma para hacer tiendas donde vender mi trabajo de manera exclusiva, y otras piezas como servilleteros, LasySusan, porta vasos, individuales, llaveros, azucareras, entre otras cosas. Con mi trabajo he tratado de crear un estilo donde el arte sirva como decoración, que es uno de sus objetivos, pero a la vez, como cada pieza es “única”, que las personas coleccionen mi trabajo y creen mini instalaciones, que también es una forma de hacer arte propio. Con cada pez, la manera de instalarlos y colocarlos generalmente es de la autoría de los compradores, y la colocación y disposición entre ellos siempre harán un conjunto de arte para los espacios, de ahí que mucha gente me dice que sienten una adición por comprar más peces.  Háblanos de tu experiencia y tus inicios con murales en otras comunidades.  Comencé a dibujar murales en el 2009, cuando me animé a acompañar a amigos que ya hacían grafiti de manera ilegal. Siempre he dibujado y me daba mucha curiosidad la técnica de pintar en aerosol y de hacerlo a en espacio a gran escala, como un muro. Las primeras veces fueron desastrosas, porque es algo muy diferente a dibujar sobre papel, pero como eso solo se puede practicar haciéndolo directamente en una pared, seguí pintando hasta ir dominándolo.
Algo que creo que conspiró a mi favor, fue que desde mis inicios me daba mucho miedo lo de pintar de manera ilegal, pensando en lo que podría pasar con algún guardián de seguridad "guachi" no muy entrenado y muchas otras posibilidades más. Así que empecé a ir de día a los lugares, mostrando mis bocetos y pidiendo los permisos necesarios, y resultó que casi siempre me lo daban. A partir de ahí, comencé a pintar de día y a hacerlo con más calma, lo cual ayudó increíblemente para desarrollarme en esta área.  El Muralismo es un movimiento artístico; háblanos de tu experiencia y tus inicios con murales en otras comunidades. El pintar muros en las calles era no era algo que estaba en mi radar, pero desde la primera experiencia que tuve, me flechó. Al venir del área del diseño en mi vida profesional, siempre estuve trabajando dentro de oficinas, así que al incursionar en el arte callejero, fue una experiencia totalmente nueva para mí. La dinámica de tener que desarrollar una pieza quizás en un día y a la merced del clima, crea un reto para quienes trabajamos en esto. Sin embargo, con todo y que se trabaja bajo el sol y todas las complicaciones que implica laborar en las calles, todo eso se olvida una vez tienes el muro terminado. Ver como ese resultado impacta a una comunidad o barrio es más que gratificante, principalmente a los niños que, por lo general, son los primeros que se acercan a nosotros. Por Santiago Salamanca (Chef Ejecutivo de La Cana Golf & Beach Club). #QUÉDATEENCASA - ¡Vuélvete creativo@ con cualquier ingrediente disponible en tu refrigerador! En Puntacana Resort & Club hemos creado una nueva serie de Instagram "El buen gusto de estar juntos" con nuestro chef ejecutivo Santiago Salamanca. Cada semana se compartirán nuevas recetas para hacerlas en casa y aprenderás los trucos que hacen que su cocina sea única. Estamos seguros de que algunos de los platos le traerán recuerdos de las ofertas gastronómicas de nuestra propiedad.
A continuación compartimos nuestra primera recete, los famosos “Cubos de Atún” que están disponibles en el menú del restaurante The Grill en La Cana Golf & Beach Club. ¡Esperamos que los disfrutes en familia! #QUÉDATEENCASA  This story was written in collaboration with Forbes Finds. Forbes Finds covers products and experiences we think you’ll love. Featured products are independently selected and linked to for your convenience. If you buy something using a link on this page, Forbes may receive a small share of that sale.
Punta Cana has been the setting for many romantic getaways and empowering solo adventures. Its idyllic beauty has attracted the entertainment industry for decades. Everything from feature films to reality shows like The Bachelorette have filmed scenes in this scenic resort town. The fascinating history of Punta Cana can be explored through many immersive cultural attractions throughout the town, and that alone is worth vacationing here. If your next trip is going to be to the beach-side down at the northeast tip of the Dominican Republic, consider staying at one of these hotels in Punta Cana.  In 2000, golf course designer P.B. Dye had an aerial game plan when he met with Frank Rainieri to discuss who would eventually design a new golf course on Rainieri’s Puntacana Resort. “I knew Frank was a pilot, and I had also been a pilot. I went into the meeting looking to speak Frank’s language,” Dye said
Dye knew that Rainieri was set on maintaining the palm trees lining the center of his resort’s southern coastline. Dye believed that by simply relocating those palm trees, Rainieri would own a real estate dream come true. “I believed that by moving these coconut trees inland about 300 feet, passengers flying to the Punta Cana International Airport, would look down and see the turquoise Caribbean Sea on the left, the new golf course in the middle, and million-dollar homes on the right. Add some white sand to this picture, and I was convinced this land would generate income for Frank’s great grandchildren for years to come,” Dye recalled.  On the shores of Punta Cana’s most secluded beach, designer Oscar de la Renta created a Caribbean jewel of a hotel. Located in a private enclave within the Puntacana Resort, the Tortuga Bay Hotel features 13 villas offering unrivaled luxury, the ultimate in privacy, and five-star service.
Guests thrill to Tortuga Bay’s dreamy environment, posh interior designs, and epic wrap-around beach. Once you’re on property, expect the kind of impeccable service that is deserving of the Dominican Republic’s only AAA Five Diamond Award. What elevates the Tortuga Bay experience is the setting. Amidst fairytale-like gardens, guests discover they’re residing in a 1,500-acre ecological reserve. The mix of quiet, hotel elegance, and the turquoise beauty of the Caribbean Sea feels like an exercise in mindful relaxation.  This week’s episode of Eye on Travel broadcasts from the Puntacana Resort & Club in Punta Cana, Dominican Republic. I have more reporting on the Boeing 737 Max story and the possibility that there may be criminal cases filed. And a real world, real time update on personal safety and crime for travelers to and in the Dominican Republic. Joining me on this week’s show is Jake Kheel, who explains the work by Grupo Puntacana to not only preserve but rebuild the country’s coral reef system, and a remarkable but true story of why you should thank the Parrotfish for the white, sandy beaches in the Dominican Republic. Cruise Critic Managing Editor Chris Gray Faust reports on a new parade of cruise ships entering the market (how, why and where) — and why the cruise lines are building/developing their own islands in the Caribbean. Margarita González-Auffant, Director of the Alcázar de Colón Viceregal Museum in Santo Domingo, shares the historical background of Santo Domingo, including the real story of Christopher Columbus. And yes, Peter makes his own cigars (photo here) and enjoys an unexpected smoke. There’s all this and more as Eye on Travel broadcasts from Puntacana Resort & Club in the Dominican Republic.
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June 2020
THE ESTATES AT PUNTACANA RESORT & CLUB
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