It's half a century since a pair of visionary entrepreneurs took a chance on buying a stretch of almost untouched jungle and beach in the Dominican Republic. Today, Punta Cana is thriving and the Puntacana Resort & Club has a reputation as one of the finest spots not just in the country but in the Caribbean as a whole.

At the very end of the 1960s, a young Dominican looking for a way to make his mark in the world teamed up with a high-powered lawyer from New York to try an audacious gamble. Some 15,000 acres of land had come up for sale on the Eastern extremity of the Dominican Republic – the furthest tip of the island dubbed Hispaniola by Columbus when he landed here in 1492. 
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It had practically nothing by way of facilities – just mile after mile of jungle. Even the name hardly sounded auspicious: it was then called Punta Borrachón, or Drunkard’s Point. But the price of $200,000 – roughly £1m in today’s terms – seemed promising, as did the six miles of spectacularly perfect white sand along the coast. The entrepreneur and the lawyer – Frank Ranieri and Theodore Kheel – went for it. 

Todos sabemos que viajar con un bebé puede tener sus desafíos, así que cuando encuentras un espacio cómodo para amamantar en el aeropuerto, la experiencia de viaje es más placentera. Es por esto que #PuntaCanaAirport se ha unido a una creciente lista de aeropuertos con espacios especiales diseñados y reservados para madres lactantes.

​Recientemente abrimos una sala para madres en la Terminal A, llamada "Sala de Lactancia", que incluye asientos cómodos, una mesa auxiliar, una mesa para cambiar pañales y tomas de corriente colocadas de manera conveniente, alejada del ajetreo y el bullicio de un aeropuerto concurrido. ¡Todos jugamos un papel importante en el apoyo a la lactancia materna!

El empresario Frank Rainieri aseguró que la certificación del Aeropuerto Internacional de Punta Cana para poder realizar el pre-chequeo de Migración y Aduanas para ingresar a los Estados Unidos es una reafirmación de que la República Dominicana es un destino estable, vanguardista, prestigioso y seguro para el turismo y el comercio.

La afirmación de Rainieri está contenida en una carta enviada al director del periódico Hoy, Bienvenido Alvarez Vega, con motivo de un editorial publicado en las páginas de este diario el martes 16 de este mes. A continuación el contenido íntegro de la carta enviada por Rainieri, presidente y CEO del Grupo Puntacana:

El Aeropuerto Internacional de Punta Cana, logró alcanzar en junio del 2019 el más alto nivel de puntualidad en las operaciones aéreas de un 81.2%, logrando liderar entre los demás aeropuertos del país, de acuerdo al informe de "2019 Punctuality League" que realiza OAG Flightview.
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Con este porcentaje, el PUJ logra el puesto 433 en el ranking global con un 0.6% de cancelaciones de 1,896 vuelos, con lo que se ubica con el número 351 en el mundo. Para ver el reporte completo, te invitamos a hacer click en este enlace: https://bit.ly/2Gehgxw. 

Es difícil imaginarse Punta Cana sin recrear todas las bondades que Puntacana Resort & Club ofrece a sus visitantes de todas partes del mundo. La experiencia incluye infinitas playas de arena blanca, gastronomía a la carta, el Six Senses Spa, el centro de tenis Oscar de la Renta y dos campos de golf frente al mar: La Cana y Corales, sede del PGA Tour en la República Dominicana. También cuenta con deportes acuáticos, una variada oferta gastronómica, con ocho restaurantes de reconocimiento internacional y área comercial en Puntacana Village con tiendas, restaurantes y todos los servicios necesarios para su estadía.

Tortuga Bay Hotel, The Westin Puntacana Resort & Club and Four Points by Sheraton make up the resort’s accommodation options. Forty-five holes—20 of them oceanfront—of championship golf happen at the integrated Punta Cana resort, which sits on 15,000 acres, including three miles of white-sand beach.

Imagine what Golf Architect Tom Fazio could design with 350 acres of prime Dominican oceanfront property. When experiencing Corales Golf Course in dreamy Punta Cana, the question is answered before you place your first tee in the grass.

Within seconds of stepping inside the clubhouse, you spy giant white letters outside just beyond the expansive deck. From this profound vantage point, even the most near-sighted golfer becomes aware that he or she is on the verge of something special.

Fifty yards beyond the clubhouse, the word “Corales” is spelled out in four-foot-high pearl white letters. Framing the letters is an image that yanks the cell phone from your pocket like a ripcord.

De nacionalidad francesa, el chef Jerome Bondaz inicia su carrera en el restaurante del hotel 5 estrellas Georges Blanc, de Vonnas, Francia. Luego se muda a Suiza para trabajar en el restaurante de 3 estrellas Michelin, Le Pont de Brent, del reconocido Gérard Rabaey. Retorna a Francia en el 2007, al restaurante Anne- Sophie Pic, también de 3 estrellas Michelin.

En el 2009 llega a Barcelona, donde trabajó para el chef Santi Santamaría en el restaurante Can Fabes. Entre el 2011 y el 2013, fungió como chef de diversos restaurantes de Barcelona y Mónaco, teniendo el privilegio de cocinar para la recepción de bodas del príncipe Alberto II de Mónaco en el 2011. En el 2014 llega a Punta Cana, República Dominicana, como chef del restaurante Mediterráneo. En el 2016 parte a Bangkok, Tailandia, para trabajar en J’aime by Jean-Michel Lorain, retornando después de un año a Punta Cana.

​Actualmente es el chef de los restaurantes Bamboo (4 diamantes de la AAA) en Tortuga Bay, y de La Yola (con 3 Diamantes de la AAA), ambos ubicados dentro de Puntacana Resort & Club.

INGREDIENTS (PARA 4 PERSONAS):
- 160g de risotto carnaroli
- 2L de fumet de pescado o vegetales
- 80g de piña en brunoise
- 60g de cebolla picada
- 20g de vino blanco seco
- 15g de aceite de oliva
- 60g de mantequilla
- 50g de leche de coco
- 40g de parmesano
- 1 jugo de limón
- 24 unidades de camarón de Sánchez
- 50g de panko
- 10g de curry en polvo
- 4 pinchos de brocheta

PREPARACIÓN:

Pelar los camarones y quitarles las tripas, después montarlos en la brocheta, asegurándose de pincharlos todos del mismo lado. Sazonar las brochetas con sal, curry en polvo y pasarlas por el panko. En una olla, sofreír la cebolla picada con aceite de oliva, 5 minutos, sin coloración e incorporar el risotto hasta que se ponga brilloso y translúcido. Luego, desglasar con el vino blanco, dejar reducir a seco y mojar con el fumet de pescado hasta la altura del mismo arroz, no más, para no romper la textura del risotto.

Reducir y repetir la operación hasta que el risotto esté cocido por 18 minutos al dente. Por último, incorporar la piña en brunoise y la leche de coco. Después, mezclar el risotto incorporando, fuera del fuego, la mantequilla, el parmesano y un toque de jugo de limón. En una sartén bien caliente, rostizar las brochetas de camarón hasta que tengan una coloración bonita. Finalmente, montar los platos a su gusto

​“Tomamos muy en cuenta la convivencia y los valores antes de realizar acuerdos comerciales”

¿Cuándo se empezaron a desarrollar los proyectos inmobiliarios en Puntacana Resort & Club?

El desarrollo inmobiliario en Puntacana Resort & Club inició a finales de los años 90.
Don Frank Rainieri, ya contando con la experiencia de un pequeño hotel, tuvo el sueño
de poder compartir con un grupo selecto lo que sería el proyecto residencial de lujo más
importante del Caribe. Así nació The Estates, con ofertas de solares frente al mar; un enfoque
de viviendas de vacaciones donde los clientes pudieran disfrutar un clima envidiable todo
el año, playas espectaculares, campos de golf con vista al mar, un spa de clase mundial,
una seguridad y privacidad incomparable, con valores marcados de familia entre toda la
comunidad. Es tanto así que ya muchas familias decidieron llamar Puntacana su hogar
principal, dejando atrás sus países de origen y disfrutando esto por largas estancias.

¿Por qué ha sido tan exitoso Puntacana Resort &Club?
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Desde el primer día hemos tenido muy claro nuestro concepto; desarrollar comunidades
respetando el entorno de manera sostenible; utilizando sistemas eficientes y; educando a
las personas a cuidar nuestros recursos naturales.

“Sin prisa pero sin pausa” lema de nuestro presidente Frank Rainieri hemos ido paso a paso
— manteniendo una baja densidad poblacional. Tomamos muy en cuenta la convivencia
y los valores antes de realizar acuerdos comerciales; nuestro propósito es dejar un legado
donde todos y cada uno de nuestros vecinos vivan en consonancia con los demás