LINK MAGAZINE, THE BEST OF GOLF.

#​Holes 16, 17, 18, Corales Golf Club, Puntacana Resort & Club (Dominican Republic)

Situated along rocky cliffs and bays, Corales features six stunning oceanside holes on the Caribbean - three of which comprise the concluding stretch called El Codo del Diablo (The Devil's Elbow). The par-four 16th plays directly toward the water and varies day-to-day depending on the wind, while the par-three 17th sits atop a rocky cliff, where it is not unusual to have sea spray blow onto the small green. The par-four 18th is a striking closer, with a bite-off-what-you-dare forced carry over the Bay of Corales that can yield dramatic late changes to the scorecard.

There are plenty of other nicknamed stretches in the golf world, some better known than others. The last three holes of TPC Sawgrass, for example, are loosely known as #TheGauntlet, though the majority of everyday golfers are probably more focused on the island green 17th. There is also #TheCliffsofDoom comprised of a trio of par fours at Pebble Beach (8, 9, and 10), a scenic smorgasbord that golf writer Dan Jenkins once referred to as #AbaloneCorner as a play on Augusta Amen Corner.

So, whether three holes or otherwise, is there a favorite nicknamed stretch you have come across in your golf travels? The more obscure - or local legend - the better!

Por Herminio Alberti León.
Periódico Hoy Digital.

Píndaro y Herminio se han propuesto vivir una aventura histórica muy ligada al éxito… Es la verdadera historia de un paradisíaco lugar que nació en la intimidad, gracias al impulso creativo de un joven de 24 años que, vestido con un traje de polyester y una corbata de un dólar, se enfrentó a un grupo de inversionistas que tenía el dinero, pero no el conocimiento de nuestro país.
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“¡Herminioooo!” –grita Píndaro, que va sobre la avioneta bautizada con el nombre de “Yauya –Puntacana”, mientras con una mano agarra firmemente la lámpara del premio al descubrimiento y, con la otra, se aferra al ala-… “¡Estamos aterrizando yaaaaa!… Esto era Yauya hasta que en 1971 la iniciativa de Frank Rainieri la bautizó con un creativo nombre, más internacional: ‘Puntacana’.

TOURS AUTO-GUIADOS EN BICICLETAS
Redescubre el placer de la naturaleza en un tour autoguiado en bicicletas dentro de Puntacana Resort & Club. Explora la diversidad de nuestro resort y comunidad de baja densidad y conoce nuestros proyectos ecológicos, senderos tropicales e infinitas playas de arena blanca.  

No es ningún secreto que el Grupo Puntacana es reconocido por sus buenas prácticas de turismo sostenible, hasta el punto de haber sido premiado con la Medalla de Oro de “Travel Weekly” en la Categoría de Eco Friendly Green Resort. Una filosofía eco que trasciende a todo lo que le rodea. Si tu próximo destino es Punta Cana, bien merece la pena una visita a todos sus proyectos, abiertos para todo el público, de esta forma garantizarás no dejar un impacto eco-negativo en tu próximo viaje. Además, te aseguramos que aprenderás mucho más no tan solo sobre cómo cuidar nuestro planeta, sino tu propio país.

Puntacana Resort & Club reabrirá sus puertas al mundo con el lanzamiento de la campaña “Redescubre el Placer de Viajar”, luego de anunciar la implementación de su protocolo de Higiene y Salud “Adopta la Nueva Normalidad” alineado con las medidas para enfrentar y minimizar el riesgo del COVID-19.
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La campaña digital muestra los atractivos naturales y experiencias únicas que ofrece el resort reconocido por su baja densidad, y va de la mano con la reapertura del Aeropuerto Internacional de Punta Cana (PUJ) y el hotel The Westin Puntacana Resort & Club, programada para el 1 de julio de 2020.
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“Redescubre el Placer de Viajar” ofrece experiencias personalizadas con tarifas competitivas, enfocadas en los pilares del Resort y captura el disfrute de aventuras únicas que invitan a redescubrir el amor por la naturaleza, el bienestar, el golf, el tennis y la gastronomía, entre muchas otras. La misma, fue concebida como una respuesta al deseo que tendrán los viajeros de volver a explorar, experimentar nuevas aventuras y recuperar el tiempo perdido.

PUNTA CANA. - Punta Cana International Airport announced health and safety measures that have been implemented within its facilities to prevent and control COVID-19, once operations restart on July 1st, following the announcement to open international airports made by the government of the Dominican Republic.

Operational measures include installation of thermographic sensors at arrival, departure and passenger transit terminals; a monitoring station with trained personnel from the Ministry of Health and a primary health care station in the check-in area.

A dedicated Covid-19 isolation area for initial inspection by the Ministry of Health has been set up; properly equipped ambulances to provide quick and effective support in the event of any suspected case; protocol of action for possible cases, both for aircrafts and terminal areas, following the guidelines from the Ministry of Health and other local and international organizations.

PUNTA CANA, LA ALTAGRACIA- Puntacana Resort & Club (PCRC) launches its reopening campaign “Rediscover the Joy of Travel”, after announcing the implementation of their health & safety protocols “Embrace the New Normal”, aligned with the measures to confront and minimize the risk of COVID-19.

The digital campaign focuses on the enjoyment of nature and the unique experiences offered by this low-density Resort in Punta Cana. The campaign is release hand in hand with the reopening of the Punta Cana International Airport (PUJ) and The Westin Puntacana Resort & Club hotel, scheduled for July 1st, 2020.
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“Rediscover the Joy of Travel” offers personalized experiences at competitive rates, highlighting the pillars of the Resort and capturing the enjoyment of unique adventures that invites to rediscover the love for nature, wellness, golf, tennis and gastronomy, among other amenities. The campaign was conceived in response to the travelers reawaken desire to explore, experience new adventures and redeem for lost time.

By Michael Solender.

With about two-thirds of the planet covered by ocean currents, it’s only logical that many of the world’s best golf courses are situated seaside.

Luckily for Tampa Bay area residents, 45 holes of golf’s dreamiest Caribbean treasures are close by, alongside the Dominican Republic’s east coast at Puntacana Resort & Club. Here, small-ball enthusiasts find three challenging nine-hole courses (Tortuga, Hacienda and Arrecife) at the P.B. Dye-designed La Cana Golf Course and another 18 holes at the DR’s jewel, Corales Golf Course, designed by Tom Fazio.

Home to the 2020 PGA TOUR Corales Puntacana Resort & Club Championship, the Corales course thrills players with no less than six oceanside holes and plenty of opportunities to go low. Host professional of golf, and Corales operations, Jay Overton is a friendly and familiar face Tampa Bay area golfers will immediately recognize when visiting. Overton was the director of golf for three decades at Palm Harbor’s Innisbrook Resort.

Una buena noticia recibida por los dominicanos durante esta cuarentena ha sido que el Corales Puntacana Resort & Club Championship tiene nueva fecha y se realizará del 21 al 27 de septiembre. 

 Por lo que las expectativas se renuevan para este evento que cambia ahora un poco su panorama con mayores posibilidades de atraer mejores jugadores, una planificación de seguridad sanitaria y en consecuencia posibles cambios logísticos. 
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Así que conversamos con Hiram Silfa, Director de Operaciones de golf del Grupo Puntacana, para conocer sobre los nuevos planes. Continuar leyendo...

1. Tres palabras que le definen.
Fe, pasión y excelencia.   

2. ¿Que lo inspiró a entrar al mundo de la cocina?
Un deseo imperioso de hacer a la gente feliz. Desde pequeño siempre he disfrutado comer, me gustaba ir a las casas de mis amigos que tenían cocineras, allí conversaba con ellas mientras esperaba a mis amigos, en ocasiones me quedaba y comía con ellas. Constantemente alternaba las casas y veía tantas clases de comidas distintas, sin contar la mía, por supuesto, la cual siempre había algo interesante. Me apasioné con la posibilidad de combinar gustos y hacer algo sabroso y agradable al paladar. Además, con esto aprendí, que para poder servir a otros se tiene que poner todo el corazón y el alma en lo que haces.   

3. ¿Desde qué edad está en este mundo?
Como mencioné anteriormente, desde pequeño me ha encantado todo lo de la cocina, pero formalmente, a partir de los 16 años.  

 4. ¿Desde cuándo labora para Grupo Puntacana? ¿Cuál ha sido su experiencia trabajando en la organización? ¿Cómo define la gastronomía de Grupo Puntacana?
 
El primero de enero de 2003 llegué por primera vez a la República Dominicana y de inmediato inicié mi recorrido por Grupo Puntacana, en una primera etapa que perduró dos años.  Por razones personales tuve que volver a Mallorca, pero siempre con una corazonada de que me quedaba pendiente mucho por aprender y hacer en Punta Cana. Ese anhelo de volver en caso de que fuera la decisión de Dios, se hizo realidad ocho años después, cuando recibí una invitación de parte de Grupo Puntacana para volver a este cálido destino y sin pensarlo dos veces, regrese a lo que es mi hogar en el 2012. 

Mi experiencia en Grupo Puntacana ha sido muy diversa y enriquecedora, ya que de eso se trata formar parte de la Gran Familia Puntacana.  Cuando hablo de diversidad, me refiero al hecho de que aquí tienes el privilegio de poder compartir tu pasión con los propietarios de Puntacana Resort & Club, colaboradores y todos los invitados que pasan por La Cana Golf & Beach Club, conocida como “Casa Club”. De igual forma, es enriquecedor poder compartir y aprender junto a tu equipo de trabajo y tener la retroalimentación de los propietarios en cada plato nuevo que presentas. El poder compartir con mi equipo y crecer con ellos diariamente, no tiene precio. 

La Gastronomía aquí en Puntacana Resort & Club es progresiva y con mucho potencial. Cada año vamos creciendo como equipo y vamos implementando nuevas técnicas y tecnología, con el fin de cumplir con las expectativas de nuestros comensales.  

5. ¿El amor a la cocina, viene de alguien más en su familia?
Para mí, Dios me ha dado un don, un regalo para yo poder transmitir el amor a través de la comida.  Así lo hacían mis dos abuelas, una española y otra inglesa, eran magníficas, cada una con su encanto de su cultura.   

6. ¿A qué atribuye su éxito?
Primero a Dios, luego a mi esposa e hijos maravillosos, ya que sin ellos y su estabilidad, no sería posible tener un éxito completo. Además, no puedo dejar de mencionar a mi equipo, un grupo de personas comprometidos a hacer las cosas con excelencia y compartiendo una misma visión. 

7. ¿Cuáles son sus ingredientes preferidos a la hora de cocinar?
Me la pones difícil, son tantos, pero entre ellos te podría mencionar: arroz, vegetales, especias, hierbas aromáticas, flores comestibles, productos de temporada, frutas y crudos. Me encanta trabajar directo con los proveedores para adquirir lo más fresco y, cuando es así, no hay que trabajarlo mucho, más bien hay que respetar el producto, ya que es el verdadero protagonista del plato. 

Porciones: 2 personas
Tiempo de preparación:  10 minutos
Ingredientes:

• 6 onzas de Pepino
• 1 naranja californiana o española
• 1 remolacha Pequeña
• 1 tomate mediano 
• 1 onza de Aceite de coco
• 1 onza de Vinagre de Manzana
• 1 tallo de Apio fresco
• 1 tallo de Hinojo
• 3 onzas de Arándanos
• 1 limón
• 2 onzas de miel
• Aceite de oliva al gusto
• Sal al gusto

Procedimiento:

1. Para iniciar, corte el pepino, apio y tomate en cubos y coloque en un recipiente. Luego proceda a cortar la naranja al vivo sacando los gafos.
2. Tome la remolacha y pártala por la mitad. Una parte se cortará en rodajas finas y otra en cubos. Añada los cubos al recipiente y deje las rodajas para la presentación del plato.
3. Corte el hinojo en partes pequeñas y coloque en el recipiente junto al aceite de oliva y la sal. Proceda a mezclar con cuidado para que la remolacha no se deshaga y dejar reposar mientras realiza la vinagreta.
4. Para realizar la vinagreta, coloque los arándanos en otro recipiente y aplaste unos cuantos. Luego agregue la miel, el vinagre de manzana, aceite de coco, un poco de limón y naranja de la que utilizó antes. Mezcle todos los ingredientes y pruebe su vinagreta.
5. Para presentar el plato, inicie colocando las remolachas en rodajas que había cortado al inicio, luego coloque los vegetales en reposo y finalmente añada su vinagreta.

 ¡Así de simple y saludable!