Deliciosas Mieles Orgánicas

Por Kiko Casals

La Fundación Grupo Puntacana presentó su innovadora gama de mieles aromatizadas. A base de Naranjas, Trufas o inspiradas en el Mojito, son la idea del chef Santiago Salamanca (del restaurante "The Grill" ubicado en La Cana Golf & Beach Club) para colmar de matices y perfumes la deliciosa miel local.

"Puntacana Forest Honey" es una miel orgánica de calidad excepcional, ganadora en varias ocasiones del Concurso Nacional de Mieles. Además se engloba en el proyecto de agricultura sostenible que dirige la Fundación, un programa de alianza con los apicultores locales, que cuenta ya con 400 colmenas y una producción de 2000 galones anuales ¡Una auténtica golosina!

Datos Interesantes

• "Puntacana Forest Honey" es 100% natural, sin aditivos, preservando así su sabor original y propiedades curativas.

• "Puntacana Forest Honey" es una miel poli-floral, entiéndase por esto una miel proveniente de flores silvestres. Por esta razón, el sabor, aroma y color de la miel varían por año dependiendo de la predominancia de las flores de la temporada.

• Estas abejas son los insectos de mayor importancia para la cadena alimenticia, ya que sirven como agentes polinizadores para cientos de frutos, vegetales y cultivos de nueces.

• Una abeja productora cubrirá un radio de unas 3 millas de distancia desde su colmena para buscar néctar, recorriendo un total de 55 mil millas, visitando aproximadamente 2 millones de flores, todo esto para producir 1 libra de miel. Una abeja productora puede volar a aproximadamente unas 15 millas por hora y batirá sus alas unas 11,400 veces por minuto, generando así el “zumbido” que escuchamos.

La Fundación Grupo Puntacana dirige el apiario como parte de sus constantes esfuerzos en proteger y restaurar los recursos naturales de Punta Cana, contribuyendo así al desarrollo sostenible de la República Dominicana.